Le “Tradizioni” della cucina bolognese e le “Creazioni” per abbinamenti anche secondo le stagioni. Con una selezione dei nostri piatti disponibile per l’asporto.
Le Tradizioni
Selezione di salumi e formaggi con le confetture |
€ 14 |
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Culaccia (culatello con cotenna) |
€ 12 |
Sformatino di verdure, crema di parmigiano e vellutata di peperone |
€ 12 |
Insalata di funghi porcini crudi e scaglie di parmigiano (secondo disponibilità) |
€ 14 |
Le Creazioni
Il nostro vitello tonnato |
€ 12 |
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Budino di parmigiano reggiano, crema di piselli e peperoni arrostiti |
€ 10 |
Tartara di salmone fumè, panna acida al profumo di limone e erba cipollina |
€ 14 |
Burrata con acciughe del mar Cantabrico su pesto di basilico, lamponi e olio extravergine |
€ 14 |
Le Tradizioni
Tortellini in brodo di cappone |
€ 19 |
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Tagliatelle Bologna |
€ 14 |
Gramigna verde con salsiccia |
€ 15 |
Risotto allo zafferano con bocconcini di coniglio, fiori di zucca, e scamorza affumicata |
€ 17 |
Tortellacci verdi ai funghi porcini |
€ 18 |
Le Creazioni
Spaghetti alla crema di peperoni, stracciatella e menta |
€ 16 |
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Stretta al ragù di coniglio, salsa di parmigiano reggiano, tartufo nero e pancetta croccante |
€ 19 |
Scialatielli al ragù di mare |
€ 19 |
Le Tradizioni
Foglia morta |
€ 21 |
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Coniglio disossato al frantoio |
€ 17 |
Filetto alla tartara |
€ 24 |
Cotoletta alla bolognese |
€ 15 |
Melanzane alla parmigiana |
€ 14 |
Funghi porcini alla griglia (secondo disponibilità) |
€ 20 |
Le Creazioni
Tagliata di Scottona con tortino di patate al rosmarino e scalogni al vino rosso |
€ 22 |
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Pannicolo con caponata |
€ 18 |
Tortino tiepido di polpo con patate, olive taggiasche e pomodorini confit |
€ 22 |
Verdure gratinate |
€ 6 |
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Insalata mista |
€ 6 |
Patate al forno |
€ 6 |
Purè di patate |
€ 6 |
Funghi porcini alla griglia (secondo disponibilità) |
€ 12 |
Gelato mantecato all’aceto balsamico di Modena |
€ 10 |
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Tiramisù |
€ 8 |
Cannolo croccante ripieno di ricotta dolce, confettura di arance e gelato al pistacchio |
€ 8 |
Cheesecake di mela verde |
€ 8 |
Sorbetto al limone biologico |
€ 6 |
Coperto € 4,00
Regimi alimentari – Allergie – Intolleranze
Se avete una qualche intolleranza alimentare è disponibile il registro degli allergeni, non esitate a consultarlo.
* In mancanza di prodotto fresco impieghiamo surgelati di alta qualità.
La nostra cantina
Da Sandro al Navile è impossibile non trovare un buon vino o un distillato con cui accompagnare i piatti o finire piacevolmente il pasto.
La nostra carta dei vini ti suggerirà ottimi prodotti regionali, ma non solo, spaziando anche su nomi emergenti di grande validità.
La vetrina dei rum e la selezione dei whisky darà grande soddisfazione a chi sa apprezzare un buon distillato.