Le tradizioni della cucina bolognese e la creatività degli abbinamenti anche secondo le stagioni.
| Selezione di salumi e formaggi con le confetture |
€ 16 |
|---|---|
| Culaccia (culatello con cotenna) |
€ 14 |
| Il nostro vitello tonnato |
€ 16 |
| Lonzino di maiale marinato al rum, burro salato e gel di mela verde |
€ 16 |
| Budino di Parmigiano Reggiano con crema di piselli e peperoni arrostiti |
€ 12 |
| Sformato di ricotta, crema di melanzana affumicata e pomodorini confit |
€ 12 |
| Insalata di funghi porcini e scaglie di parmigiano (secondo disponibilità) |
€ 16 |
| Gamberi flambati all’whiskey con riduzione di lime e mela |
€ 16 |
| Tortellini in brodo di cappone |
€ 20 |
|---|---|
| Tagliatelle Bologna |
€ 16 |
| Gramigna verde con salsiccia |
€ 16 |
| Risotto allo zafferano con bocconcini di coniglio, fiori di zucca e scamorza affumicata |
€ 18 |
| Tortellacci all’ortica con funghi porcini |
€ 19 |
| Strette alla romagnola |
€ 16 |
| Gnocchetti di ricotta con crudità di Pachino, cipolla di Tropea e basilico |
€ 18 |
| Spaghetto alla rapa rossa e ragù di mare |
€ 20 |
| Foglia morta |
€ 22 |
|---|---|
| Coniglio disossato al frantoio |
€ 18 |
| Filetto alla tartara |
€ 28 |
| Cotoletta alla bolognese |
€ 20 |
| Melanzane alla parmigiana |
€ 17 |
| Tapilla di maiale iberico in salsa chimichurri ed erbette saltate |
€ 22 |
| Gallettino croccante con verdure |
€ 20 |
| Grigliata di funghi porcini (secondo disponibilità) |
€ 25 |
| Seppia di Puglia su purea di topinambur, gocce di sedano e caviale di aceto balsamico |
€ 28 |
| 6 | |
|---|---|
| Verdure gratinate |
€ 8 |
| Verdure alla griglia |
€ 8 |
| Patate al forno |
€ 6 |
| Purè di patate |
€ 6 |
| Funghi porcini alla griglia |
€ 16 |
| Insalata mista |
€ 6 |
| Gelato mantecato all’aceto balsamico di Modena |
€ 10 |
|---|---|
| Tiramisù |
€ 8 |
| Cannolo croccante ripieno di ricotta dolce, confettura di arance e gelato al pistacchio |
€ 8 |
| Semifreddo al cioccolato con coulis di fragole |
€ 8 |
| Piccola pasticceria con crema all’inglese |
€ 8 |
| Sorbetto al limone biologico |
€ 6 |
Coperto € 4,00
Regimi alimentari – Allergie – Intolleranze
Se avete una qualche intolleranza alimentare è disponibile il registro degli allergeni, non esitate a consultarlo.
* In mancanza di prodotto fresco impieghiamo surgelati di alta qualità.
La nostra cantina
Da Sandro al Navile è impossibile non trovare un buon vino o un distillato con cui accompagnare i piatti o finire piacevolmente il pasto.
La nostra carta dei vini ti suggerirà ottimi prodotti regionali, ma non solo, spaziando anche su nomi emergenti di grande validità.
La vetrina dei rum e la selezione dei whisky darà grande soddisfazione a chi sa apprezzare un buon distillato.
