Le “Tradizioni” della cucina bolognese e le “Creazioni” per abbinamenti anche secondo le stagioni. Con una selezione dei nostri piatti disponibile per l’asporto.
| Gran affettato bolognese |
€ 15 |
|---|---|
| Culaccia (culatello con cotenna) |
€ 12 |
| Carpaccio di cervo, insalata di stagione e confettura di mirtillo rosso al cren e burro salato artigianale |
€ 13 |
| Insalatina di carciofi con scaglie di Parmigiano Reggiano |
€ 8 |
| Baccalà dorato con cavolo rosso marinato, spuma di patate e polvere di olive taggiasche |
€ 14 |
| Tortellini in brodo di cappone |
€ 19 |
|---|---|
| Tagliatelle Bologna |
€ 14 |
| Gramigna verde con salsiccia |
€ 15 |
| Tortelloni al ripieno di patate e carciofi con ragù di cervo, ricotta stagionata, mandorle tostate e polvere di lampone |
€ 18 |
| Strette alla romagnola |
€ 15 |
| Spaghetti alla crema ai peperoni, stracciatella e menta |
€ 17 |
| Passatello alle cozze con salicornia e pomodorini confit |
€ 18 |
| Foglia morta |
€ 21 |
|---|---|
| Cotoletta alla bolognese |
€ 15 |
| Coniglio disossato al frantoio |
€ 17 |
| Filetto alla tartara |
€ 24 |
| Tagliata di scottona con spuma di parmigiano e carciofi saltati |
€ 21 |
| Guancette di maiale cotte a bassa temperatura con verdure brasate e polentina |
€ 18 |
| Melanzane alla parmigiana |
€ 14 |
| Calamari saltati su crema di topinambur, carciofi alla giudia e quenelle di melanzane e pomodorini secchi |
€ 21 |
| Verdure gratinate |
€ 6 |
|---|---|
| Insalata mista |
€ 6 |
| Patate al forno |
€ 6 |
| Purè di patate |
€ 6 |
| Gelato mantecato all’aceto balsamico di Modena |
€ 10 |
|---|---|
| Cheesecake di mela verde |
€ 8 |
| Tiramisù |
€ 8 |
| Zuppa inglese |
€ 8 |
| Panna cotta agli agrumi e cioccolata fondente |
€ 8 |
| Sorbetto al limone biologico |
€ 6 |
Coperto € 4,00
Regimi alimentari – Allergie – Intolleranze
Se avete una qualche allergia o intolleranza alimentare, chiedete informazioni su ingredienti e preparazioni dei nostri piatti. Vi consiglieremo nel migliore dei modi. È disponibile alla cassa il registro degli allergeni, non esitate a consultarlo. La carne o il pesce possono variare a seconda delle disponibilità giornaliere. L’eventuale impiego di ingredienti surgelati sarà elencato dal personale di sala.
La nostra cantina
Da Sandro al Navile è impossibile non trovare un buon vino o un distillato con cui accompagnare i piatti o finire piacevolmente il pasto.
La nostra carta dei vini ti suggerirà ottimi prodotti regionali, ma non solo, spaziando anche su nomi emergenti di grande validità.
La vetrina dei rum e la selezione dei whisky darà grande soddisfazione a chi sa apprezzare un buon distillato.
