Antipasti
Gran affettato bolognese € 14
Culaccia (culatello con cotenna) € 11
Vitello tonnato € 10
Insalatina di funghi porcini e scaglie di parmigiano (secondo disponibilità) € 11
Trota salmonata in rapa rossa € 12
Primi
Tortellini in brodo di cappone € 18
Tagliatelle Bologna € 14
Gramigna verde con salsiccia € 14
Lasagne asparagi e tartufo nero € 17
Tortello di ricotta con crema di melanzana, aglio nero, pomodorini confit, rucola e ricotta affumicata € 16
Gnocchi con cozze e tartare di gambero in bisque di gamberi e nero di seppia € 17
Secondi
Foglia morta € 17
Coniglio disossato al frantoio € 15
Cotoletta alla bolognese € 15
Filetto alla tartara € 21
Melanzane alla parmigiana € 13
Pannicolo marinato al chimichurri con verdurine di stagione saltate € 17
Tagliata di scottona con caprino al profumo di limone, erba cipollina e valeriana €19
Calamari saltati, salsa al crudo di pomodoro, emulsione di sedano al limone e datterini caramellati € 20
Contorni
Verdure gratinate € 6
Insalata mista € 6
Patate al forno € 6
Purè di patate € 6
Porcini alla griglia (secondo disponibilità) € 11
Dessert
Gelato mantecato all’aceto balsamico di Modena € 10
Insalata di ananas con gelato allo zenzero e cremoso di cocco e cacao € 8
Cheesecake di mela verde € 8
Fiordilatte e fragole € 8
Granita di anguria con spuma di cioccolato bianco alla sambuca € 8
Sorbetto al limone biologico € 6
Coperto € 4
